Апельсин

Апельси́н (Citrus sinensis) — вид рослин роду цитрус родини рутових та її плід.

Зміст

1 Характеристика
2 Географічне поширення
3 Значення
4 Література
5 Автор ВУЕ

Характеристика

Вічнозелене дерево заввишки 6–12 м. Має круглу компактну крону. Листки видовжено-овальні, з округлою основою й загостреною верхівкою. Квітки білі, двостатеві, мають сильний аромат. Плоди кулясті або овальні, від світло-жовтого до майже червоного забарвлення, соковиті. Доросле дерево дає до 300–500 і більше плодів.

Географічне поширення

Походить із Південно-Східної Азії.

Значення

Промислове культивування апельсинів розвинене у тропіках і субтропіках (США, Італія, Іспанія, Греція, Єгипет, Туреччина тощо). У харчовій промисловості (зокрема, кондитерській галузі) здебільшого використовують свіжі та перероблені кисло-солодкі плоди, що містять цукри (до 9 %), кислоту лимонну (до 2,5 %), вітаміни А (див. Ретинол), В, С. Зі шкірки плодів добувають ефірну олію (до 2 %). Сік апельсинів — полівітамінний засіб, його вживають за гіповітамінозів та авітамінозів, подагри, атеросклерозу, захворювань печінки. Апельсиновий сік підвищує апетит, добре тамує спрагу за підвищеної температури тіла, поліпшує травлення.

Література

Лікарські рослини: Енциклопедичний довідник / Відп. ред. А. М. Гродзинський. Київ : Головна редакція УРЕ ім. М. П. Бажана, 1989. 544 с.
Чебан С. Д., Долід А. В., Сіленко В. О. та ін. Цитрусові та субтропічні плодові культури. Кам’янець-Подільський : [б. в.], 2013. 212 с.
Mazzoni C. Golden Fruit: a Cultural History of Oranges in Italy. Toronto ; Buffalo : University of Toronto Press, 2018. 224 p.