Альтроза

Альтро́за ― моносахарид з групи альдогексоз ― альдоз із 6 атомами Карбону (вуглецю). Брутто-формула C₆H₁₂O₆ (формулу Е. Г. Фішера D-альтрози наведено на малюнку). Має D- та L-енантіомери, кожен із яких може бути представлений 5 таутомерними формами (лінійна, дві піранози, дві фуранози). Відносна молекулярна маса 180,16; за нормальних умов безбарвні кристали; t_пл. залежить від ізомерної форми: 103–105°C для β-D-альтрози, 107–109,5°C для β-L-альтрози. Добре розчинні у воді, погано — у спирті етиловому (етанолі). Утворює низку похідних за рахунок альдегідної групи (озазони, гідразони тощо); її окиснення дає альтронову кислоту, а далі — таломуцинову кислоту. У природі майже не трапляється (крім деяких штамів бактерії Butyrivibrio fibrisolvens).

Література

Ластухін Ю. О., Воронов С. А. Органічна хімія. Львів : Центр Європи, 2009. 868 с.
Smith M., March J. March's Advanced Organic Chemistry: Reactions, Mechanisms, and Structure. 8th ed. Hoboken : Wiley, 2019. 1976 p.

Автор ВУЕ

Редакція ВУЕ

Покликання на цю статтю: Альтроза // Велика українська енциклопедія. URL: https://vue.gov.ua/Альтроза (дата звернення: 11.10.2026).

Оприлюднено: 13.11.2019