Біб

Люпин багатолистий із плодами.
Фото Л. В. Зав'ялової.

Бі́б (лат. legumen) — тип плодів рослин, що складається з двох з’єднаних краями стулок. Типовий біб за консистенцією оплодня — сухий, багатонасінний: містить певну кількість насінин, прикріплених маленькими ніжками до стулок вздовж черевного шва. Розкривається від верхівки до основи по черевному і спинному швах.

Біб - плід рослин родини бобових.
Фото Л. В. Зав'ялової.

Типовий біб характерний для рослин родини бобових: гороху, квасолі, люпину, люцерни, чини та інших. Боби цих рослин зазвичай не відрізняються за формою, вони видовжені, циліндричні або більш менш сплюснуті, завдовжки від 2–3 до кількох десятків сантиметрів.

У результаті еволюції плід біб набуває значного різноманіття за розмірами й формою. Наприклад, боби тропічних ліан родини мімозових сягають довжини в 1,5 м, а у деяких видів конюшини — лише кількох міліметрів.

Боби своєрідної форми мають рослини багатьох видів люцерни. Для них характерне спіральне скручування, внаслідок чого вони набувають майже кулястої форми.

Похідними від типових розкривних бобів є багатонасінні членисті нерозкривні боби, які розпадаються на замкнені однонасінні членики (наприклад, у рослин в’язелю, солодушки).

Підземні боби арахісу нерозкривні, одно- або двонасінні, з характерною ямково-сітчастою поверхнею.

Найвідомішими серед рослин із соковитими бобами (подібні за формою до сухих, але зі соковитою тканиною) є види роду гледичія. Їхні плоди великі, сягають 20–50 см завдовжки.

Література

Артюшенко З. Т., Федоров А. А. Атлас по описательной морфологии высших растений. Ленинград : Наука, 1986. 392 с.
Левина Р. Е. Морфология и экология плодов. Ленинград : Наука, 1987. 160 с.
Зиман С. М., Мосякін С. Л., Булах О. В. та ін. Ілюстрований довідник з морфології квіткових рослин. Ужгород : Медіум, 2004. 156 c.
Jenkins D., Srichaikul K., Kendall C. et al. Bean, Fruit, and Vegetable Fiber, but not Cereal Fiber are Associated with Reduced Mortality in Japan // The American Journal of Clinical Nutrition. 2020. Vol. 111. Is. 5. P. 941–943. URL: https://academic.oup.com/ajcn/article/111/5/941/5812917
Myers J., Formiga A., Janick J. Iconography of Beans and Related Legumes Following the Columbian Exchange // Frontiers in Plant Science. 2022. Vol. 13. P. 1–20. URL: https://www.researchgate.net/publication/359214787_Iconography_of_Beans_and_Related_Legumes_Following_the_Columbian_Exchange