Аміноцукри
Амiноцукри́ (від аміни та цукри) — моносахариди, в яких одна гідроксидна група (зазвичай, та необов’язково в положенні 2, заміщена на аміногрупу, окрім глікозиламінів).
Системна назва х-аміно-х-деоксимоносахариди [x-amino-x-deoxy monosaccharides]. Наприклад,
D-глюкозамін [D-glucosamine] або 2-аміно-2-деокси-D-глюкопіраноза. Кристалічні речовини, добре розчинні у воді. Виявляють властивості, характерні для амінів і моносахаридів. Є сильними основами, утворюють стійкі солі. Аміногрупу можна легко ацилювати та алкілювати. Під дією лугів і кислоти азотної (нітратної) відбувається дезамінування.
Література
- Elshahawi S., Shaaban K., Kharel M. et al. A Comprehensive Review of Glycosylated Bacterial Natural Products // Chemical Society Reviews. 2015. Vol. 44. Is. 21.
Автор ВУЕ
Покликання на цю статтю: Кобріна Л. В. Аміноцукри // Велика українська енциклопедія. URL: https://vue.gov.ua/Аміноцукри (дата звернення: 10.10.2026).
Статус гасла: Оприлюднено
Оприлюднено: 11.07.2022
