Англерська порода

Англерська порода старого типу

Англе́рська поро́да, ангельнська порода великої рогатої худоби — молочна або м’ясо-молочна порода. Виведена у 19 ст. на півострові Ангельн (тепер земля Шлезвіг-Гольштейн, ФРН). Цілеспрямовану роботу з удосконалення породи розпочато 1879, коли там було створене сільськогосподарське товариство.

До 1950 англерську породу поліпшували методом чистопородного розведення, завдяки чому худоба, що мала однобічну молочну продуктивність, незадовільні м’ясні якості й низький уміст жиру в молоці, поступово перетворилася на високопродуктивну, найкращу серед німецьких порід за вмістом жиру й корисних речовин у молоці.

В Україну завезено у 19 ст., розводять у Донецькій, Запорізькій, Одеській, Херсонській областях.

Молочна продуктивність англерської породи в середньому становить 5500–6500 кг молока за лактацію, жирність молока — 4,6–5,1 %, вміст білка — 3,7 %. За м’ясною продуктивністю англерська порода близька до комбінованих порід: бугаї у віці 18 місяців мають живу масу 450–480 кг, забійний вихід — 53–55 %. Середня жива маса дорослих корів становить 500–550 кг, бугаїв — 900–1000 кг. Масть темно-вишнева з чорною шерстю навколо носа й біля вим’я.

Англерську породу використовували під час створення жирномолочного типу української червоної молочної породи.

Література

  1. Дмитриев Н. Г. Породы скота по странам мира. Ленинград : Колос, 1978. 351 с.
  2. Зубец М. В., Карасик Ю. М., Бородай В. П. и др. Преобразование генофонда пород. Киев : Урожай, 1990. 352 с.
  3. Племінна робота / За ред. М. В. Зубця, М. В. Басовського. Киев : Україна, 1995. 440 с.
  4. Племінні ресурси України. Київ : Аграрна наука, 1998. 336 с.
  5. Шкурко Т. П. Продуктивне використання корів молочних порід. Дніпропетровськ : ІМА-Прес, 2009. 240с.
  6. Гладій М. В. Генезис і перспективи червоної молочної худоби в Україні // Розведення і генетика тварин. 2016. Вип. 51. С. 41–60.

Автор ВУЕ

І. С. Бородай


Покликання на цю статтю

Покликання на цю статтю: Бородай І. С. Англерська порода // Велика українська енциклопедія. URL: https://vue.gov.ua/Англерська порода (дата звернення: 24.02.2020).


Оприлюднено

Статус гасла: Оприлюднено
Оприлюднено:
04.02.2020

Покликання на статтю