Амінопептидази

Амінопептида́зи (від аміни і грец. πέπτω — перетравлювати) — ферменти (ензими) класу гідролаз, які каталізують відщеплення залишків амінокислот від N-кінця білків та пептидів з утворенням амінокислот.

У результаті деградації молекул під дією цих ферментів відбувається поступове скорочення пептидного ланцюга. Відносна молекулярна маса амінопептидаз варіює від 19 000 до 400 000. У більшості випадків містять від 2 до 12 субодиниць. Багато амінопептидаз містять від 1 до 12 йонів металічного елемента (зазвичай Mn²⁺, Zn²⁺ , Mg²⁺, Ca²⁺ або Со²⁺), деякі — залишки вуглеводів (гексоз, глюкозамінів, сіалових кислот). Амінопетидази знайдено в усіх рослинних і тваринних (за винятком слизової оболонки кишківника) тканинах і в мікроорганізмах. Амінопетидази відіграють важливу роль у метаболізмі білків — остаточно розщеплюють їх у шлунково-кишковому тракті.

Література

Chen L., Lin Y., Peng G. et al. Structural Basis for Multifunctional Roles of Mammalian Aminopeptidase N // Proceedings of the National Academy of Sciences. 2012. Vol. 109. № 44.
Wong A., Zhou D., Rini J. The X-ray Crystal Structure of Human Aminopeptidase N Reveals a Novel Dimer and the Basis for Peptide Processing // Journal of Biological Chemistry. 2012. Vol. 287. № 44; Bioluminescence: Methods and Protocols / Ed. by S.-B. Kim. New York, 2016.

Автор ВУЕ

Л. В. Кобріна

Покликання на цю статтю: Кобріна Л. В. Амінопептидази // Велика українська енциклопедія. URL: https://vue.gov.ua/Амінопептидази (дата звернення: 11.10.2026).

Статус гасла: Оприлюднено
Оприлюднено: 26.07.2022