Агавові плантації та стародавні підприємства з виробництва текіли

Агавові плантації
Агавові плантації

Ага́вові планта́ції та старода́вні підприє́мства з виробни́цтва текі́ли ( ісп. Paisaje de agaves y antiguas instalaciones industriales de Tequila) — територія між підніжжям вулкана Текіла і долиною ріки Ріо-Гранде у штаті Халіско в Мексиці, де вирощують блакитну агаву і виробляють текілу, об’єкт Світової спадщини ЮНЕСКО (з 2006).

Площа плантацій — 34 638 га. На території розташовані поля, великі винокурні й «таверни» (невеличкі гуральні), міста Текіла, Ареналь і Аматітан, маєтки 18 ст. та руїни стародавнього міста Теучітлан (200–900 н. е.).

Об’єкт не має аналогів у світі. Блакитна агава (Agave tequilana) культивується понад 2 тис. років, використовується як харчовий продукт і сировина для виробництва тканини, а з 16 ст. — у виробництві алкогольного напою текіла. Культура агави — частина національної самобутності Мексики.

Територія становить унікальний історичний ландшафт, в якому зібрані зразки доіспанської та колоніальної архітектури й старовинне кустарне виробництво напоїв з агави.

Література

  1. Sánchez Soto A. Necesidades de Información y Comportamiento Informativo de los Agricultores de Agave Azul de Tequila, Jalisco: un Estudio de Caso // Investigación Bibliotecológica: Archivonomía, Bibliotecología e Información. 2016. Vol. 30, № 69. Pp. 143-178.

Автор ВУЕ