Авокадо (Persea americana)


Авока́до, алігаторова груша, персея американська (Persea americana) — рослина родини лаврових.

Авокадо (Persea americana)

Домен Еукаріоти (Eukaryota)
Царство Рослини (Plantae, або Vegetabilia)
Підцарство Зелені рослини (Viridiplantae)
Безрангова група Вищі рослини (Streptophyta)
Відділ Покритонасінні (Angiospermae)
Безрангова група Судинні (Tracheophyta)
Безрангова група Насінні (Spermatophyta)
Клас Дводольні (Dicotyledones)
Порядок Лавроцвіті (Laurales)
Рід Персея (Persea)
Вид Авокадо (Persea americana)


Авокадо з плодами.jpg

Гілка авокадо з плодами

Українська назва Авокадо
Синоніми Алігаторова груша, персея американська
Міжнародна назва Persea americana

Зовнішній вигляд

Вічнозелене плодове дерево з сірою корою, широкою кроною і ламкими гілками, заввишки до 20 м. Листки гострі, шкірясті, знизу сизо-зелені. Квітки жовтувато-зелені, зібрані у волоті. Плід — велика грушоподібна кістянка, жовтувато-зелена, каштанова, чорно-пурпурова або чорно-фіолетова завдовжки 5–20 см, масою 250–600 г.

Таксономічна структура

Окрім Persea americana, відомо близько 10 видів роду авокадо.

Географічне поширення

Батьківщина — Південна Мексика й Центральна Америка. Уперше на території колишнього СРСР (Сухумі) авокадо завезено 1904. Вирощують з 1928 на Чорноморському узбережжі Кавказу.

Спосіб життя

Цвіте в лютому–квітні, плоди дозрівають у вересні–листопаді. Культивується на плантаціях субтропічних культур. Цінна плодова рослина. З лікувальною метою використовують плоди, насіння, листки та деревину. Листки збирають у лютому–квітні, плоди — у вересні–листопаді.

Практичне значення

Авокадо

Плоди поживні, мають дієтичні і лікувальні властивості. М’якуш зрілого авокадо використовують у кулінарії (у салатах, кремах, пюре, супах тощо), для виготовлення косметичних кремів. Містить жири (до 30 %), білки (1,5–4 %), вітаміни (А, В, С і D); вміст цукру незначний. Рекомендовано хворим на діабет, при анемії, гіпертонії, гастритах. Авокадо плодоносить з 4–5-го року. Урожайність — до 200 кг з дерева. Відомо понад 400 сортів авокадо. Листки, шкірка плоду і кісточка авокадо містять фунгіцидний токсин персин.

Література

  1. Словник українських наукових і народних назв судинних рослин / Укл. Ю. Кобів. Київ : Наукова думка, 2004. 800 с.
  2. Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира» / Пер. с англ. Москва : Könemann, 2006. С. 654.
  3. Persea americana Mill // The Plant List. URL: http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2529835
  4. Persea americana Mill // The New York Botanical Garden's Virtual Herbarium. URL: http://sweetgum.nybg.org/science/vh/specimen_list.php?SummaryData=Persea+americana

Автор ВУЕ